ČO JE VITAMÍN C A PREČO JE TAK DÔLEŽITÝ

Avitaminóza, teda absolútny nedostatok vitamínu C sa nazýva skorbut. V dnešnej dobe sa už nevyskytuje, ale v minulosti nim trpeli hlavne námorníci a ľudia vo veľmi chudobných oblastiach. Prejavuje sa zvýšenou krvácavosťou ďasní, krvácavosťou pod kožou, do svalov, nechtových lôžok, zníženou imunitou a poruchou krvotvorby. Po chemickej stránke je vitamín C kyselina L-askorbová.

Vitamín C pre dospelých

Zdravý dospelý človek by mal podľa doporučenia vyhláškou prijímať okolo 100-120mg vitamínu C denne. Zvýšený príjem potrebujú osoby, ktoré fajčia, sú chorí alebo v štádiu rekonvalescencie, tehotné a dojčacie ženy, športovci, staršie osoby a osoby so zvýšenou fyzickou a psychickou záťažou.

K čomu je vitamín C dobrý?

• Prispieva k udržaniu normálnej funkcie imunitného systému počas intenzívneho fyzického výkonu a po ňom,
• prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu krvných ciev, kostí, chrupaviek, ďasien, kože a zubov,
• prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu,
• prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy,
• prispieva k normálnej psychickej činnosti,
• prispieva k ochrane buniek pred oxidatívnym stresom,
• prispieva k zníženej miere únavy a vyčerpania.

Je teda súčasťou multivitamínov, prípravkov na imunitu, doplnkov stravy na podporu kĺbov a v lieku Ascorutin pri zvýšenej lámavosti a priepustnosti krvných vlásočníc.

Vitamín C prijímame bežne v potrave. Väčšina z nás však v strave nepokryje doporučenú dennú dávku, a preto je vhodné siahnuť po suplementácii. Nedostatok vitamínu C nám doplnia výživové prípravky s vitamínom C. Do tela sa vstrebáva v tenkom čreve pomocou transportérov. To, koľko vitamínu C sme schopní prijať, závisí od ich kapacity, ďalších zložiek potravy a zdravotného stavu. Bežne sa toto číslo pohybuje do 100 mg. Zbytok telo vylúči bez využitia močom. Pokiaľ teda zámerne chceme mať vyššie hladiny vitamínu C v tele, doporučujeme siahnúť po tabletách s postupným uvoľňovaním, s lipozomálnou úpravou alebo si vitamín C rozdeliť do niekoľkých denných dávok.

Vitamín C pre deti

Je nevyhnutný pre zdravý vývoj a fungovanie imunitného systému. Spotreba vitamínu C rastie s pribúdajúcim vekom.

Pre prehľadnosť sme ju usporiadali do prehľadnej tabuľky:

Zdrojom vitamínu C pre deti by mala byť predovšetkým strava, ovocie a zelenina. V prípade zvýšenej potreby, ako je napríklad choroba, pravidelné tréningy alebo naročné obdobie v škole, je vhodné vitamín C doplniť pomocou vitamínu C pre deti. Tie existujú v tekutej forme, v chutných žuvacích alebo cmúĺacích tabletách.

Vitamín C v potravinách

V potravinách je kyselina L-askorbová označená symbolom E300 a pridáva sa ako antioxidant na omedzenie oxidácie tukov. Vitamín C rozpustný vo vode, ako každá organická molekula, je citlivý na teplo. Obsah vitamínu C v potravinách sa teda stráca tepelnou úpravou : varením, sušením a ohrievaním v mikrovlnke. Najšetrnejším spôsobom tepelnej úpravy je príprava v pare.

Prírodný vitamín C

Vitamín C získavame prirodzene z potravín. Obsah vitamínu C v potravinách sa môže líšiť v závislosti od podmienok, v ktorých sú pestované. Za zdroj s najvyšším obsahom vitamínu C sa považujú šípky, acerola, rakytník a čierne ribezle. Prekvapivo sú na ďalších miestach paprika, petržlenová vňať, pažítka, brokolica a ružičkový kel. Ďalej sú to : žihľava, jahody, kiwi a karfiol. Paradoxne citrusové ovocie nepatrí medzi zdroje s najvyšším obsahom, aj keď chutí kyslo. Okrem rastlín získavame vitamín C aj zo živočíšnych zdrojov. Bohatým zdrojom sú pečeň a obličky, v malom množstve ho obsahujú aj ryby.

Keď sa rozhodnete, že si zaobstaráte prírodný vitamín C, môžete siahnuť aj po prípravku TEREZIA Vitamín C 500 trio natur 60 kapsúl. Neobsahuje čistú kyselinu L- askorbovú, ale viazanú na flavonoidy. Najčastejšie sa vyskytujú ako výťažky zo šípok alebo aceroly. Flavonoidy sú rozpustné pigmenty, ktoré zvyšujú vstrebateľnosť vitamínu C, chránia ho pred oxidáciou a posilňujú jeho účinok.

Lipozomálny vitamín C

Prezentuje sa ako vitamín C s najlepšou formou vstrebávania pri perorálnom podaní. Predstavme si lipozóm ako molekulu, ktorá má hydrofilné jadro a v nej sa nachádza molekula kyseliny L-askorbovej. Okolo nej je lipofilný obal, skladajúci sa z lipidových membrán prírodných fosfolipidov. Vďaka tejto úprave sa molekula lepšie vstrebáva v stenách tenkého čreva a dosahuje vyššiu koncentráciu v krvi. Uvolňovanie vitamínu C z lipozómu je riadené a prebieha postupne v priebehu niekoľko hodín a tým sa zaručí jeho vyššia koncentrácia v krvi pre dlhšiu dobu v porovnaní s bežnými formami. Taká úprava vitamínu C je veľmi technologicky náročná, preto môžu mať lipozomálne prípravky vyššiu cenu oproti klasickým tabletám. Dobrým príkladom produktov obsahujúcich lipozomálne "céčko" je Lipo C Askor.

Vitamín C v tehotenstve

V období tehotenstva je v ženskom tele zvýšená spotreba všetkého, makroživín a mikroživín. Logicky je to tak aj s vitamínom C. Oproti bežnej spotrebe sa zvyšuje cca o 15%. Vitamín C obsahujú takmer všetky vitamíny pre tehotné. Denná doporučená dávka pre tehotné sa pohybuje okolo 120 mg vitamínu C za deň.

Doporučená denná dávka vitamínu C

Podľa tabuliek denných doporučených dávok by sa mal denný príjem vitamínu C u zdravého človeka pohybovať okolo 100 mg. Myslíte tiež na to, že vitamín C sa vo veľkej miere vyskytuje v ovocí a zelenine a pokiaľ ich konzumujete v normálnej miere, pokryjete tým aspoň časť denného príjmu. Maximálna dávka by mala byť maximálne 2000 mg/deň.

Predávkovanie vitamínom C

Je to vitamín rozpustný vo vode, takže prebytok sa z tela jednoducho vylúči. Vitamín C si neukladáme do zásob, a preto sa ním nedá predávkovať. Pri použití vysokých dávok vitamínu C jednorázovo dochádza k podráždeniu žalúdka a nadmernej záťaži obličiek. Vysokým dávkam by sa mali vyhýbať osoby, ktoré sú náchylné na obličkové kamene a tiež osoby užívajúce lieky zo skupiny sulfonamidov (kotrimoxazol).

Produkty s vitamínom C