AKÉ SUPERPOTRAVINY PONÚKA LETO?

Aj keď neexistuje jednotná vedecká definícia tohto pojmu, vo všeobecnosti sú za superpotraviny považované tie, ktoré obsahujú vysoký podiel pre ľudský organizmus potrebných vitamínov a minerálov. Taktiež môžu byť aj zdrojmi antioxidantov – látok, ktoré chránia pred poškodením buniek a pomáhajú predchádzať rôznym chorobám. Podľa Európskej rady pre informácie o potravinách sa označenie superpotravina používa najmä pri ovocí a zelenine, ktoré majú svojim vysokým obsahom živín väčší prínos pre zdravie než ostatné potraviny. Okrem mnohých exotických druhov ovocia a zeleniny ich mnoho nájdeme aj v našich zemepisných končinách: melón, čerešne, čučoriedky, maliny, paprika či uhorka a iné.

Melón

Každý letný zoznam musí začínať vodným melónom. Botanicky sa nazýva dyňa červená. Táto superpotravina obsahuje vysoký podiel vody, takže je ideálna na doplnenie tekutín. Ďalej jeho konzumáciou doprajete telu aj vitamíny A a C, lykopén a citrulín, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a pomáhajú predísť rakovine prostaty.

Čerešne

Superpotravina, ktorá v sebe nesie antokyány, ktoré pomôžu postrážiť krvný cukor a starajú sa o zdravie vašich ciev. Naviac majú aj nízky glykemický index. Sú tiež zdrojom vitamínu C, draslíka a vlákniny. Výskumy ukazujú, že čerešne môžu pomôcť s regeneráciou po tréningu, znížiť bolesť svalov a zachovať silu, čo ocenia najmä atléti, cyklisti a bežci.

Paprika

Je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a vitamínu B6 a betakaroténu. Vitamín C – najznámejší antioxidant a dôležitý pre chrupavky, kosti a zuby. Tiež pomáha pri hojení a tvorbe kolagénu, teda aj hojení rán. Vitamín B6 potrebný pre svalový metabolizmus, vývin mozgu v tehotenstve a imunitné funkcie. Obsahujú antioxidanty ako karotenoidy a flavonoidy, ktoré znižujú riziko srdcovocievnych ochorení a rakovín. Betakarotén je antioxidant a je prekurzorom vitamínu A, tzn. že telo si ho v potrebnom množstve z betakaroténu syntetizuje. Tým vplýva na zdravie očí a pokožky. Je tiež pomocníkom pri vychytávaní voľných radikálov a pomáha ochrániť pokožku pred slnkom - preto sa odporúča na začiatku opaľovacej sezóny.

Paradajky

S touto chutnou superpotravinou si doprajete vitamín K, betakarotén,draslík a mangán. A samozrejme aj poriadnu dávku vitamínu C a A. Vitamín K je dôležitý pre zrážanlivosť krvi a kostný metabolizmus, draslík kvôli regulácii krvného tlaku a nervovej aktivite. Mangán je potrebný pre tvorbu pohlavných hormónov, spojivového tkaniva a kostí a tiež pre zrážanlivosť krvi a mozgovú činnosť. Rajčiny sú bohatým zdrojom lykopénu, ktorý pomáha predchádzať niektorým typom rakovín.

Uhorka

Aj táto svieža superpotravina s vysokým obsahom vody ponúka so sebou aj vitamíny C a K, minerály draslík, horčík a mangán. Kvôli vysokému obsahu vody a málo kalórií sa výborne hodí ako príloha na každý tanier.

Bobuľovité ovocie

Čučoriedky sú výborná sezónna superpotravina. Sú zdrojom vitamínov C a K, mangánu a tiež vlákniny. Vláknina poskytuje veľa benefitov v trávení, pôsobí proti zápche. Ďalej obsahujú antokyány, ktoré podľa výskumov sú dôležité pri prevencii srdcovocievnych ochorení a rakoviny a proti zníženiu kognitívnych funkcií mozgu.

Černice sú tiež z rodiny bobuľovitého ovocia a okrem vitamínov a minerálov obsahujú aj antioxidanty antokyány a flavonoidy. U flavonoidov sa ukazujú účinky protizápalové, protirakovinové a proti cukrovke. Okrem spomínaných sem patria aj maliny, jahody či brusnice.

Hrozno

Okrem rýchleho cukru, ktorý vám dodá energiu, obsahuje meď a slušnú porciu vitamínov skupiny B – tiamín, riboflavín a pyridoxín dôležitých pre rast, vývin a svaly. Okrem antioxidantov obsahuje aj resveratrol a tiež kvercetín. Resveratrol je antioxidant, chráni telo proti cholesterolu a spomaluje starnutie.

Dôležitá je rovnováha

Neexistuje jediná potravina, ktorá by pokryla nároky na všetky živiny, ktoré naše telo potrebuje. Základom je preto vyvážený a hlavne pestrý jedálniček. Superpotraviny ho perfektne dotvárajú, dôležitá je ale aj čerstvosť a ich šetrné spracovanie, vďaka ktorému si dokážu udržať vysoký obsah živín. Tiež pôvod potravín má mnohokrát zásadný vplyv na ich kvalitu. Preto ak máte zručnosť a záhradku, je to príležitosť vypestovať si domáce zdravé potraviny.

Aj najviac “super” potraviny sú stále potravinami. Napriek tomu, že môžu byť nabité zdraviu prospešnými látkami a hodia sa do zdravého jedálnička v rámci režimových opatrení pri rôznych (hlavne civilizačných) ochoreniach, nie sú určené na liečbu závažných zdravotných ťažkostí. Tá patrí vždy do rúk lekára.