AKO VARIŤ ZDRAVO PRE DETI? POMÔŽU PARNÉ HRNCE A ROBOTY

Prechod z materského mlieka na tuhé jedlá

Počas prvých šiestich mesiacov života sa odporúča výlučné dojčenie, čo znamená, že dieťa dostáva iba materské mlieko pre optimálnu výživu a zdravotné výhody. Samozrejme, v prípade, že matka nemôže dojčiť z akýchkoľvek príčin, je potrebné zvoliť dojčenské mlieka. Zavádzanie príkrmov sa odporúča najskôr od ukončeného 4. mesiaca. Pripravenosť každého dieťaťa na pevné jedlo závisí od jeho vlastnej rýchlosti vývoja. Známky, že dieťa môže byť pripravené začať s tuhým jedlom, zahŕňa sedenie s minimálnou podporou, preukázanie dobrého ovládania hlavy či schopnosť uchopenia malých predmetov. Avšak skôr, ako začnete s pevnou stravou, poraďte sa so svojím pediatrom.

Vhodné začiatočné príkrmy

Pridávať deťom tuhú stravu sa odporúča približne v 6 mesiacoch. Naraz by sa mala zavádzať iba jedna nová jednozložková potravina. Dojčatá zvyčajne začínajú s pyré alebo detskou kašou. Tuhú stravu pridávajte postupne vo forme príkrmov, ktoré sa skladajú z ľahko stráviteľných jedál. Ideálne sú mäkšie druhy zeleniny a ovocia, ktoré sa dajú rozmixovať, resp. roztlačiť. Začína sa vždy jedným druhom zeleniny, ako je varená mrkva, zemiak, špenát, sladké zemiaky, brokolica, tekvica, avokádo, hrášok a pod. Z ovocia by určite nemali chýbať jablká a banány. Banány sú skvelým prvým zdrojom sacharidov pre dojčatá a tiež zdrojom vitamínu B6, vitamínu C, mangánu, horčíka a draslíka. 

Príprava detskej stravy

Dojčatá nemôžu ešte konzumovať surovú zeleninu a ovocie, pretože každý kúsok, ktorý nie je dostatočne malý, je pre dieťa rizikový. Okrem niekoľkých výnimiek je väčšina zeleniny a ovocia v surovom stave príliš tvrdá a pevná. Vaše dieťa by si s veľkou pravdepodobnosťou mohlo odhryznúť príliš veľký kus, čím sa vystavuje riziku udusenia. Zeleninu a ovocie je potrebné uvariť a následne rozmixovať, aby vznikol kašovitý produkt, ktorý sa ľahko žuje a prehĺta. Spôsobov prípravy detskej stravy je viacero, avšak nie všetky sú rovnako zdravé. Je rozdiel medzi bežným varením a varením v pare. V čom teda spočívajú výhody varenia v parnom hrnci?

Metóda varenia v pare

Výhod varenia ovocia a zeleniny v pare pre dojčatá je viacero. Od zvýšenia výživy až po zníženie rizika chorôb z potravín. Varenie detskej stravy v pare je šetrná metóda, ktorá zachováva väčšinu živín na rozdiel od varenej zeleniny. 

Prečo je vhodné variť v parnom hrnci?

Okrem toho, že ide o jednoduchý spôsob varenia, varenie v pare je tiež zdravý spôsob prípravy jedla. V porovnaní s väčšinou ostatných spôsobov varenia sa v pare zachová až o 50 percent viac živín v potravinách a pri varení sa nevyžadujú žiadne tuky. Je dobre známym faktom, že teplo je veľmi účinný spôsob zabíjania baktérií a iných škodlivých mikróbov, ktoré sa môžu nachádzať na povrchoch akýchkoľvek potravín, ktoré konzumujeme. Keďže imunitný systém dieťaťa je v porovnaní s dospelým slabší, varenie ovocia a zeleniny pred ich kŕmením bábätku pôsobí ako ďalšia ochrana pred ochorením.

Ako vybrať parný hrniec?

Pri výbere parného hrnca treba brať do úvahy, aké všetky funkcie budete využívať. Možností je dnes už viac. Na trhu nájdeme rôzne parné hrnce, ktoré sú často kombinované aj s mixérom, čo je veľmi praktické pri začiatočných príkrmoch. Ďalšou možnosťou je multifunkčný kuchynský robot určený na jednoduchú prípravu detskej stravy. Varí v pare, mixuje, ohrieva aj sterilizuje. Uľahčuje prípravu jedla a šetrí čas, ktorý si môžete užiť so svojím dieťatkom.